整理食材时，先分清食品、包装、容器和放置区域各自提供的信息。标签便于快速识别，原包装说明则用于核对保存要求，两者不能互相替代。以下做法适用于日常食材整理，具体处理仍要结合手头食品和包装信息判断。

开始整理前，先查看食品和包装的实际状态，再读包装上的保存说明。贴了日期，不代表食品状态已经确认；也不能只看标签，就判断食品是否适合继续存放。若包装信息不清楚，标签也补不上缺失的依据。

标记可记录食材名称、开封日期、包装上的保存说明和放置位置。尽量保留原包装，方便回头核对；若转入其他容器，也要让对应信息容易找到，避免标签与食品错配。

标签日期和包装期限不是一回事：标签日期记录整理者标注的时间，包装期限则是包装提供的信息。两者都不能脱离食品的实际状态单独使用。日期标记能帮助查找和安排取用，但不能证明食品状态。

存放时按用途分区，将生食与可直接食用的食品分开；可能滴漏的液体要用容器承接。这里的分区依据是食品之间的接触风险，不是标签颜色或容器外观。取用时也要保持类别清楚。

初次整理可以先标记少量常用食材，不必一次处理全部。取用后，留意标签是否仍然可见，并核对食品、记录和放置位置是否对应。更换容器或调整位置时，及时更新标记；如果包装说明与食品实际状态难以判断，不要只凭日期下结论。