整理食材时，标签、原包装和放置位置各有作用，不能互相替代。标签便于查看，包装说明提供保存依据，冰箱分区则有助于减少生食与可直接食用食品的交叉接触。判断食材该怎么放，需要结合这些信息，而不是只看标签上的日期。

先看食材和包装的实际状态，再核对包装上的保存说明。保留原包装，便于查看食材名称、说明及期限；若转入其他容器，可把相关信息一并记下。标签写得清楚，不代表食材状态正常，也不能据此延长包装标注的期限。

日期标记可写上食材名称、开封日期和放置位置，避免把开封日期误当成包装期限。若包装上已有相关说明，记录时要区分这两种日期。信息看不清或彼此对不上时，重新核对包装和食材，不要凭标签推断具体能保存多久。

冰箱里应将生食和可直接食用食品分区放置。生食可能滴漏时，用容器承接液体，避免污染其他食物。检查分区时，不只看上下层或左右位置，也要留意包装是否完整、容器是否稳妥，以及取用时会不会接触到其他食品。

开始整理时，可以先选少量常用食材试行标记，不必一次处理所有食材。把标签放在取用时看得见的位置，取用后将食材放回对应区域，并检查标签是否脱落或被遮住。试行后也能发现记录方式是否方便，以及位置变动后哪些信息需要更新。

日常核对可按“看食材和包装、读保存说明、核对标签、确认分区”的顺序进行。不同食材和包装的要求可能不同；资料不足时，以实际包装说明和食材状态为准，不用一个固定期限套用所有食材。