整理冰箱里的食材，先别急着统一贴日期或挪位置。可以先看食材和包装，再记录信息，最后安排区域。标签只是方便核对，不能代替检查食材实际状态和包装说明。

拿起食材后，先分清它是生食还是可直接食用的食品，再查看原包装是否保留、包装上有哪些保存说明。不要只凭外观相似就把不同食材当成同一类，也不要用自己加的标签覆盖包装信息。

记录时，可写明食材名称、开封日期、包装上的保存说明和放置位置。保留原包装，日后更容易核对信息；加贴标签时，也可记下这些内容。不同包装的说明可能不同，不能把一种食材的处理方式直接套用到其他食材上。

放置时，将生食与可直接食用的食品分区，并用容器接住可能滴漏的液体。容器应适合实际放置的食材，避免液体接触其他食品。分区有助于减少交叉接触，但不能因此忽略食材状态或包装信息。

刚开始整理时，不必给所有食材贴标。可以先选少量常用食材试行，放好后确认标签仍清晰可见。取用后，检查标记是否仍对应原来的食材和位置；如果移动了食品，也要更新记录，避免标签指向错误。

每次取用时，先按名称和位置找到食材，再对照包装说明、开封记录和实际状态。信息不清楚，或无法判断食材状态时，不要只凭标签下结论。整理是为了让信息更容易核对，不能代替对食品本身的留意。