整理食材时，标签可以帮助回看包装信息和存放位置，但不能代替检查食材本身。阅读包装说明时，可记录食材名称、开封日期、包装上的保存说明，以及食材目前放在哪里。取用时便于确认对象，也能减少不同食材记录混淆的情况。

原包装值得保留，方便核对上面的说明。若要把食材移入其他容器，先确认包装信息，再把必要内容标在容器上。贴了自制标签，也不能因此忽略原包装期限或食材的实际状态。标签只是查找线索，不能证明食材仍适合使用。

记录日期时，要分清包装所示期限和开封日期：前者来自包装说明，后者是自行记录的时间，作用不同。若无法确认开封时间，不要把估计日期记成准确日期，也不要据此推算统一的保存天数；具体仍应结合包装说明和食材实际状况判断。

存放位置也要写清楚，例如标明所在区域或容器位置，避免只写“冰箱里”而难以查找。安排食物时，应将生食与可直接食用的食品分区；可能滴漏的液体要用容器承接。标签可以注明位置，但不能代替实际分区和容器管理。

不必一开始就给所有食材贴标签。可以先选少量常用食材试行，检查名称、日期、保存说明和位置是否容易辨认，再按需要调整。取用后，确认标签仍然可见；若被遮挡或脱落，就及时补回记录，避免之后无法对应食材与包装信息。

最后核对标签是否贴在对应容器上、记录是否与原包装一致，以及存放区域是否符合分区安排。如果食材状态与标签记录不一致，应结合实际状态和包装说明重新核对，不能只凭日期判断。不同食材和包装的说明可能不同，因此记录的作用是方便核对，不能代替阅读说明。