初次整理冰箱抽屉，不必先按抽屉名称给食物安排固定位置。可以从三件事入手：食材是什么、包装上写了什么、准备放在哪个区域。抽屉只是存放位置，不能代替包装说明，也不能证明食物状态良好。

“按食材分类”和“按能否直接食用分类”不是一回事。前者方便寻找，比如把常用食材放在一起；后者是为了将生食与可直接食用食品分开。两种分类可以同时使用：先分开生食和可直接食用食品，再在各自区域内按需要整理，不必假设每台冰箱的抽屉设计都相同。

可能滴漏的生食要放进能承接液体的容器，再安排位置，避免液体接触其他食品。容器负责承接和隔开，不能取代包装说明或对食材实际状态的检查。抽屉的大小、标识和布局各不相同，具体放在哪一格，应结合现有空间和食品要求判断。

可以先挑少量常用食材试着做标记，写上名称、开封日期、包装上的保存说明和放置位置。保留原包装，方便核对信息；如果存放方式改变，不要只凭标签判断原包装说明仍然适用。标签也不能代替对食品状态的观察。

取用时让标签保持可见，放回后看看是否仍能读清。开封日期和包装上的期限是不同信息，应分开记录，不能互相替代。食材换了容器，标签也要对应当前容器里的内容，避免把信息和食物弄混。

整理一段时间后，可按常用食材的取用顺序调整位置，同时继续分开生食与可直接食用食品，并核对包装说明和实际状态。如果抽屉空间有限，先确保分类清楚、可能滴漏的液体有容器承接、标签看得见，不必为了填满抽屉而混放。